中級Q1不正解

 

正解は「やっつける」です。

三原則の一番目は、食品に食中毒の原因になる細菌やウイルスを「つけない」こと。料理や食事の前にはよく手を洗いましょう。
二番目は、食品についている細菌を「ふやさない」こと。食品は冷蔵・冷凍して保管し、はやめに食べ切りましょう。
三番目は、食品についている細菌などを「やっつける」こと。よく加熱すれば、ほとんどの細菌やウイルスは死滅します。

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