学校教育・特別活動・給食

• 求職の大切さやマナーについて、幼稚園児や低学年の子どもたちに人形劇でわかりやすく伝える

1. プロローグ
2. すき・きらい？(1分24秒)
3. おやつをたべるとき(43秒)
4. たべるまえにてをあらおう(1分05秒)
5. あいさつをしよう(34秒)
6. たべるときにきをつけること(1分12秒)
7. たべものの3つのパワー
8. エピローグ(2分37秒)

• 栄養教諭、調理師の努力と食材の選定から調理・後片付けまでを作業場面で紹介。

1. オープニング(32秒)
2. 献立作り(28秒)
3. 打ち合わせ(35秒)
4. 給食室の中の様子(1分03秒)
5. エプロンの種類(48秒)
6. 食材を丁寧に調べる(2分27秒)
7. 同じ大きさに切る(1分46秒)
8. 調理(2分40秒)
9. 食缶へ(1分48秒)
10. エンディング(48秒)

• こどもたちが日頃慣れ親しんでいる食品「うどん」が出来上がるまでに携わっている人々の仕事を追う

1. オープニング
   • 身近な食品「うどん」(1分33秒)
2. めん工場を訪ねて(2分46秒)
3. 給食室を訪ねて

(1)調理の準備(1分17秒)
(2)「かえし」「だし」づくり、副食づくり(7分23秒)
(3)みんなで食べよう

4.エンディング(1分秒38)

• 地産地消として扱われている「太平レタス」の畑から中央卸売市場、そして栄養教諭の手元までの旅を紹介

1. 給食の様子(22秒)
2. 太平レタス農家(45秒)
3. 中央卸売市場の様子(4分38秒)
4. 野菜の栄養について(3分01秒)

• 食育と食の安全性の観点からバランスシートを使い、学校と家庭の食指導に資する内容で構成
  平成23年度全国自作視聴覚教材コンクール入賞作品（入選）

1. 「食育」の大切さについて(1分13秒)
2. 栄養士さんの話「偏食について」(26秒)
3. 学校や家庭での実践(2分21秒)
4. 最近の「食」事情について「タマゴマン」(2分48秒)
5. 食事バランスガイドについて(1分23秒)
6. 「毎日の食生活チェックブック」の活用法(2分05秒)

• 「さっぽろ学校給食フードリサイクル」。残食が堆肥化し、それを利用して食材を栽培することを知る。

1. 残した給食から野菜をつくる(1分35秒)
2. 残した給食からひりょうができるまで(2分50秒)
3. 「ひりょう」って？(50秒)
4. ひりょうができるしくみ(3分36秒)
5. ひりょうのいきさき
6. フードリサイクルとは！(2分43秒)

• 磁器食器と配膳台の使い方についての給食指導に効果的な教材

• 新一年生「給食開始期」、給食の準備、後片付けの指導、楽しい食事など給食時のマナー指導内容

1. オープニング(43秒)
2. 給食準備をする前に

(1)空気の入れかえ・手洗い・みじたく(2分08秒)
(2)配膳台の使い方・配膳の仕方・食器の並べ方(3分14秒)

4.楽しく食べるマナー

(1)箸の持ち方・食べる順番(1分52秒)
(2)楽しい会話(1分10秒)

5.後片づけ(2分43秒)

6.エンディング(48秒)

• 学校給食の牛乳についてクイズ形式で説明

1. オープニング(54秒j)
2. ミルク博士のクイズ
   • 第1問
     牛1頭が一日に出す牛乳は？(1分21秒)
   • 第2問
     一日に必要なカルシウムは？(1分42秒)
   • 第3問
     カルシウムのはたらきは？(1分14秒)
   • 第4問
     一日何本のむと良いか？
3. エンディング(1分31秒)

• 給食の食材を富良野(ジャガイモ・玉葱・人参）、余市（りんご)の地域を訪ね、畑や収穫・選別の様子を紹介

1. オープニング
   • 道産食材の産地へ(1分06秒)
2. 富良野市を訪ねて
   ★ジャガイモ★玉ねぎ★にんじんの産地(6分35秒)
   ★減農薬栽培ってな～に？(44秒)
3. 余市町を訪ねて
   ★りんごの産地(2分49秒)
   ★リンゴ栽培について(1分42秒)
4. 北海道農業の特色(52秒)
5. エンディング(1分10秒)

• 学級園で種蒔きから収穫までの過程や大豆製品を紹介。大豆が優れた栄養食品であることに気づく

1. 大豆ができるまで(1分59秒)
2. 大豆からとうふをつくる(1分15秒)
3. 大豆からできるものには？(2分04秒)
4. 大豆のパワーは？(1分14秒)
5. 大豆を使った給食メニュー(3分25秒)

• 給食の献立、食器等の変遷や、給食発祥の地から現在に至るまでを理解する

• 給食には自然の恵みと多くの人達が関わっていることを知らせ感動の心を育てる

1. 給食で一番多く使われる野菜は？(19秒)
2. タイムマシーンにのってたまねぎの旅へ(1分21秒)

(1)畑から市場へ(1分46秒)
(2)お店へ(22秒)
(3)学校へ(46秒)
(4)調理へ(1分02秒)

3.おいしい給食のできあがり(1分00秒)