食物アレルギーの対応

食物アレルギーについて

食物アレルギーとは

• 食物アレルギーに関する基礎知識（文部科学省・（公財）日本学校保健会）
• 食物アレルギー表示に関する情報（消費者庁）

札幌市の児童生徒における食物アレルギーの状況（令和6年度調査）

食物アレルギー対応の状況（PDF：39KB）

学校給食で使用する食材で食物アレルギーの原因となる主な食品（PDF：39KB）

「学校給食における食物アレルギーの対応の手引き」について

食物アレルギーをもつ児童生徒は年々増加する傾向にあり、札幌市においても同様な傾向が見られます。
このことから、札幌市教育委員会では、平成20年8月に「学校給食における食物アレルギー対応の手引き」を作成しました。以降、改訂を重ねながら、各学校において児童生徒の食物アレルギー対応に活用しています。

「学校給食における食物アレルギー対応の対応の手引き」を改訂いたしました。（令和7年4月）

「学校給食における食物アレルギー対応の手引き（令和7年4月改訂）（PDF：5,718KB）

「学校給食における食物アレルギー対応の手引き」の章ごとの内容は以下のとおりです。

• 表紙（PDF：228KB）
• はじめに（PDF：230KB）
• 目次（PDF：497KB）
• 第1章 札幌市の学校給食における食物アレルギー対応（PDF：601KB）
• 第2章 校内（連携）体制及び対応の流れ（PDF：792KB）
• 第3章 学校給食での対応（PDF：776KB）
• 第4章 食物アレルギー事故発生時の緊急時対応（PDF：2,326KB）
• 第5章 食物アレルギーに関する研修について（PDF：683KB）
• 各種様式・参考資料（ワード：2,779KB）
• 各種様式・参考資料（PDF：3,706KB）
• 別紙除去食・代替食対象献立一覧表（PDF：97KB）（令和6年7月からの対応）

学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議

本会議は、札幌市の学校給食における食物アレルギー対応の充実を図るために設置された「懇話会」です。

構成員名簿

学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議構成員名簿（PDF：83KB）

第3回学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議

開催日時

令和6年11月12日（火曜日）9時00分～11時15分

会場

STV北2条ビル（札幌市中央区北2条西2丁目）6階B会議室

議事内容

改訂案の検討等

※議事の一部については、個人情報が含まれる可能性があるため非公開となります。

議事録

第3回学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議議事録（要旨）（PDF：128KB）

第2回学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議

開催日時

令和6年9月30日（月曜日）14時30分～16時45分

会場

STV北2条ビル（札幌市中央区北2条西2丁目）3階C会議室

議事内容

改訂案の検討等

※議事の一部については、個人情報が含まれる可能性があるため非公開となります。

議事録

第2回学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議議事録（要旨）（PDF：123KB）

第1回学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議

開催日時

令和6年7月22日（月曜日）14時30分～16時45分

会場

STV北2条ビル（札幌市中央区北2条西2丁目）4階委員会会議室

議事内容

札幌市の食物アレルギーの現状と課題について等

※議事の一部については、個人情報が含まれる可能性があるため非公開となります。

議事録

第1回学校給食における食物アレルギー対応の手引き検討会議議事録（要旨）（PDF：261KB）