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更新日：2022年8月14日
西山製麺（株）：さっぽろ食の安全・安心推進協定
札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「西山製麺（株）」の「マイルール」（食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項）をご紹介します。
マイルール
| マイルール |
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| 協定の締結 |
協定締結日：平成22年3月8日／協定締結番号：093014 |
事業者の概要
| 事業者の概要 |
北海道を代表する製麺会社の西山製麺（株）。食育の一環として札幌市内の小学3年生を対象とした社会科見学を受け入れています。ラーメンの製造工程を公開しながら、衛生的かつおいしいラーメンを製造するための取り組みを紹介し、食品衛生の重要性を子どもたちに教えています。工場内には品質管理専任スタッフを4人配置し、製品の検査や清掃状況の確認、原材料の鮮度管理などを行っています。
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| 事業者 |
西山製麺（株） 代表取締役社長 西山 隆司
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| 施設 |
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| ホームページ | |||||
| 関連する協定締結者 |
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| 参考 |
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